天眼看湾区｜遵义豆花面，番禺的“地道”美食传奇

在广州市番禺区的旧水坑村，有一家名为“遵义豆花面”的面馆，它宛如一颗璀璨的美食明珠，在这座繁华的都市中闪耀了十多年。

这家面馆的老板一家人皆来自遵义正安，他们背井离乡，来到广州这片陌生的土地，至今已十几个春秋。

凭借着勤劳的双手和非凡的智慧，始终坚守着这份地道的遵义传统美食事业。

走进面馆，那独特的香气便扑鼻而来。面条采用的是当地的宽面，爽滑而有嚼劲；哨子则是地道遵义的味道，每一口都饱含着浓郁的家乡风情。而豆花面的灵魂所在——薄荷叶，更是为这碗面增添了一抹独特的清香。值得一提的是，制作豆花过程中余留下的豆浆，口感香甜，豆香浓郁，令人回味无穷。

面馆 24 小时营业，无论何时，顾客都能品尝到这一口正宗的遵义味道。稳定的品质和地道的口感，为这家面馆积累了极佳的口碑。许多顾客不惜驱车几十公里，只为了来此吃上一碗正宗的贵州遵义豆花面。他们在品尝美食的同时，也仿佛感受到了遵义的山水风情。

老板一家不仅将地道的遵义美食带到了广州，还带着家乡的亲戚朋友一同在此拼搏。他们用一碗碗豆花面，传递着遵义的饮食文化，也书写着自己在异乡的奋斗故事。

遵义豆花面在番禺的成功，不仅仅是一家面馆的生意兴隆，更是地域文化交流与融合的生动写照。它让广州的居民品尝到了千里之外的美味，也让遵义的饮食文化在这片土地上生根发芽。相信在未来的日子里，这家面馆将继续书写它的美食传奇，为更多的人带来美味与温暖。

贵州日报天眼新闻记者 潘先万

编辑 徐然

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