更具性价比的大包装饮品你会买吗？
500毫升的饮品售价为3元，如果多加1.5元，就能拥有双倍容量，这样的大包装饮品你会买吗？
当休闲零食们都在通过缩小包装来吸引消费者，饮料行业却反向操作，纷纷推出大包装饮品，且更具性价比。大包装饮品的吸引力如何？企业为何频频推出大包装饮品？近日，《中国消费者报》记者对此进行了调查采访。
大包装饮品渐多
记者走访了北京多家商超发现，在饮料区货架上除了常见的可乐等碳酸饮料有大包装容量外，还有很多品牌也推出了不同规格的大包装饮料，容量为900毫升至几升不等，受到不少消费者的喜爱。
记者看到，元气森林、福兰农庄、三得利、华洋1982等多个品牌推出了1升至2升不等的大瓶装饮料。除了饮料品牌，饮用水企业也纷纷推出了大包装产品。1.5升至12升规格不等，大包装饮用水的销量也比较可观，除了日常饮用，产品还宣传适合户外运动、露营等多种消费场景。超市工作人员告诉记者，现在很多茶馆、火锅店都开始使用大包装饮用水。
不管是大包装还是小包装，价格始终都是影响消费者购买决策的关键因素。在北京市朝阳区常营附近一家超市内，记者看到农夫山泉推出了900毫升大瓶装的茶饮，其中900毫升的产品售价为7元，而500毫升的售价为4.8元；康师傅冰红茶500毫升装的售价为3元，而1升装促销价则为4.5元。
“现在随意走进一家超市，都能在货架上看到不少品牌推出了大包装饮品。相比之前500毫升的普通装来说，大瓶装更实惠一些。”北京消费者张女士说，这种大包装饮品的性价比很高，非常适合家庭消费。同在北京的闫女士网购饮料时也发现不少产品推出了大包装，价格相比普通包装便宜了超20%，这让她果断选择了大包装饮料。
电商平台上，各大品牌的大包装饮品也呈现出扎堆上线的趋势。记者看到，汇源果汁、旺仔牛奶、娃哈哈AD钙奶、东鹏饮料等企业都推出了不同规格的大包装产品，而且还有愈来愈大的趋势。比如，东鹏饮料推出的1升装规格电解质饮料“东鹏补水啦”，汇源果汁首次推出了2升大桶装，旺仔牛奶推出1升利乐装，AD钙奶推出了750毫升盒装以及1.5升餐饮装。
对大包装的追求也逐渐蔓延至奶茶、咖啡市场，不少茶饮品牌还推出了以“升”“桶”为单位的产品。喜茶推出高人气饮品小奶茉的超大杯版本；茶百道推出了1升容量的“超级杯水果茶”；奈雪的茶推出2.2升限定超大桶装等。此外，还有知名咖啡馆上新“一升”冰美式，定价大多在25元至30元。
高性价比满足需求
《中国消费者报》记者在采访中了解到，企业积极推出大包装饮料，背后有着多重原因。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜对记者表示，目前随着消费者社交活动的增加，大包装饮料通常具有更高的性价比，适合家庭、聚会、户外运动等多种消费场景。企业为了迎合市场，推出大包装产品以满足消费者的需求，这吸引了许多追求经济实惠的消费者。香颂资本董事沈萌也认为，大包装相比普通装更加划算，对于收入有限的消费群体具有吸引力。
贝恩公司与凯度消费者指数鱼发布的分析报告显示，高端化、中端化、大包装囤货和追求高性价比将会成为新的消费趋势。在食品和饮料领域，消费者购买大包装的行为对市场的刺激更为明显。
尼尔森发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》显示，理性消费观念延续，受访者认为，在选择品牌时会更青睐实惠、性价比高的品牌，43%的受访者表示将严格把控整体花费金额，37%表示将改变消费方式寻求最优价格或更低价产品。
中国食品产业分析师朱丹蓬从市场竞争方面分析认为，大包装饮品的推出，可以看作是企业在成熟期采取的一种市场渗透和价格策略，基本上是头部企业挤压中小型企业，建立差异化优势，提供给消费者高性价比产品的一个重要举措。“例如，曾经以500毫升产品打入市场的东鹏特饮进入高增红利期，也让这个细分规格市场有了良好发展。此外，市面上2升、3升、4升等不同规格饮用水的推出，也是基于这样的底层逻辑。”
清华大学品牌营销顾问、爆点战略专家孙巍认为，企业推出大包装产品主要有两方面原因：一方面，大瓶装饮料是商家的一个爆点营销，随着夏季来临，大包装饮料主攻餐桌消费场景；另一方面，瓶装市场竞争激烈，市场饱和度高，守正出奇、另辟蹊径，打造家庭爆款是错位竞争的不错选择。
口感品质是根本
大包装饮品的流行是否会一直持续下去呢？如何看待看待大包装饮料的前景？
朱丹蓬表示，大包装产品能增加销量和市场份额，但要确保大包装产品的便携性和消费体验。此外，企业还需要密切关注市场动态和消费者需求的变化，以便灵活调整其营销策略。他表示，在消费诉求更为简单明确的饮品行业，企业随时会被倒逼创新升级，以适应不断变化的市场需求。而“多元”代表了未来的趋势，在整个消费端需求不断多元化的背景下，大包装以及不同规格、不同包装的产品匹配着不同的市场、不同的渠道和不同的消费人群，这是整个快消品未来发展的一个重要趋势。
孙巍表示，相对于户外瓶装消费市场竞争饱和，餐桌大瓶消费的竞争目前并不激烈，大包装产品适合多人聚餐，未来复合增长率高于瓶装。
沈萌认为，未来大包装饮料消费与国内经济形势及消费结构密切相关。
柏文喜表示，鉴于消费者对健康、经济实惠的饮品的需求不断增长，大包装饮料市场有着广阔的发展空间。虽然大包装饮料有其独特的市场优势，但企业还需面对激烈的市场竞争和不断变化的消费者偏好，这要求企业持续进行市场调研和产品创新，通过不断的产品创新和包装升级，满足消费者对多样化消费场景的需求。例如，通过增加新口味、健康成分等方式来吸引消费者。此外，企业还需要在产品的口感、品质、健康属性等方面下功夫，以满足消费者对高品质生活的追求。
本报记者 孟刚 文/摄